pg电子官方网站

今年春节的“顶流”

非哪吒莫属

影片中

太乙真人用藕粉重塑哪吒肉身的片段

让不少人直呼可爱

“重塑哪吒”为啥非得用藕呢？

用别的行不行？

比如山药、土豆、辣椒……

藕粉的营养价值又怎么样呢？

今天咱们一探究竟

藕粉口感独特，冲泡后会变成半透明的糊糊。一个重要的原因是它的主要成分是碳水化合物，90%左右都是碳水化合物，其中有大部分淀粉，还有一部分可溶性膳食纤维。

碳水化合物能够为人体提供能量；膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善肠道健康，预防便秘。

此外，藕粉中的铁元素也比较丰富，所以民间都说它能“益气补血”，但考虑到大家每次吃藕粉可能也就冲两勺，能获得的铁含量是很有限，大家也不要有太高的期待，而且，藕粉几乎不含蛋白质和脂肪，需搭配其他食物保证营养均衡。

因为藕粉冲调后属于流质饮食，对于存在胃部疾病或胃部不适症状的人群，适量食用不会增加胃肠负担，相反还能为身体补充营养。此外，藕粉中的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，对于胃肠蠕动较慢的人群来说，适量摄入能够帮助消化。
因此，对于老年人、病后恢复者、胃肠道功能不好以及需要控制饮食的人群，藕粉算是一个不错的选择。

1. 购买纯藕粉

按照《藕粉质量通则》，藕粉分为纯藕粉、速溶藕粉和调制藕粉三种。纯藕粉要求仅以莲藕为原料加工而成，速溶藕粉和调制藕粉可以添加其他辅料，但纯藕粉含量应≥50%。

2. 尽量不要加糖、蜂蜜、糖浆

纯藕粉味道是比较平淡的，但这才是它本来的风味。尽量不要加糖、蜂蜜、糖浆。

3. 注意保存

藕粉应存放在干燥、阴凉的地方，避免受潮和阳光直射。