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中医自古有“食苦度夏”的养生观点，其实不仅仅是夏天，一年四季都可以适当吃些苦味食物。因苦入心经而降泄心火，心火去而神自安，对延年益寿大有益处。

中医认为，苦瓜味苦性寒，入心、脾、胃、肝经，具有清肝明目、解毒、健胃、清热降火、祛湿气，是夏天解暑利湿的好帮手。

现代研究表明，苦瓜营养丰富，含蛋白质、粗纤维、多种氨基酸、维生素、矿物质等多种成分。

此外，苦瓜全株（根、茎、叶、花、籽）均可入药，故有“药用蔬菜”之美称。

在《营养协会杂志》中曾提到，苦瓜提取物在实验中能明显降低实验鼠的血糖水平，对空腹血糖高的人群更为敏感。

一些科研团队也进一步验证，苦瓜中的苦瓜皂苷和多肽类物质，可以刺激胰岛β细胞分泌胰岛素。

但我们要知道的是，实验中用到的都是高浓度的提取物或苦瓜粉胶囊等，它们不等同于直接吃苦瓜。

苦瓜不是“降糖神药”，但它的成分确实在帮助身体调整血糖的机制中，扮演了一个“调节者”的角色。糖尿病人可以将苦瓜作为一种饮食上的辅助手段，主要以摄入它的营养和改善健康为主。

1. 合理的饮食：选择健康、营养均衡的食物是预防糖尿病的关键。

2. 定期进行体育锻炼：运动不仅能帮助我们保持健康的体重，还能提高身体对胰岛素的敏感性。

3. 保持规律的作息和良好的心理状态：压力是导致糖尿病的一个常见因素，因此学会有效管理压力，通过冥想、深呼吸等放松技巧，可以帮助我们维持稳定的血糖水平。

4. 定期健康检查：通过定期检查，可及时发现血糖水平的异常变化。