开始买年货了吗？注意！这些干果不能买→
2025-01-16
除夕春节越来越近了，很多人都提前回家准备过年了，超市，菜市场，更是人满为患，家家户户都在准备年货，筹备春节所需物品。注意！年货品种虽多，但质量参差不齐，很容易买到劣质品，购买干果之前一定要记住这些！
这样的干果不要买
1.糖精瓜子
瓜子有绿茶味的、黑糖的、奶油的、五香的、话梅的……味道浓郁好吃，但含有的化学添加剂也不少，多吃对健康不利。
有的商家为了减少成本，使用糖精钠（糖精）和甜蜜素炒制瓜子。糖精钠的甜度是蔗糖的400倍，但不会提供热量，所以用量少、成本低，应用较广泛。经常吃糖精钠超标的食品，会增加健康隐患。
买瓜子挑原味：这种瓜子皮上的白色条纹分明，瓜子壳凹痕明显，摸起来不会很滑腻，吃的时候有瓜子的清香，油而不腻。
2.霉变花生
花生最容易受潮发霉，产生黄曲霉菌，对身体健康产生极大影响。有哈喇味、霉味的花生不要买。
3.漂白核桃
未经漂洗的核桃外壳发黑、发黄，被漂白的核桃皮变得更白，更有光泽感，这种经过化学原料处理过的核桃，吃多会引发呼吸系统疾病，导致抵抗力下降。
怎么买核桃：不要选择色泽特别鲜艳，发白，特别整洁的核桃。
4.漂白开心果
正常的开心果，果壳偏黄，果仁为绿色，果皮呈紫红色。经过漂白的开心果，长期大量食用易造成口腔黏膜损伤，严重的会损害肝脏，危害消化系统。
怎么买开心果：米黄色果壳、紫衣绿仁的开心果是非自然非漂白的。
5.石蜡栗子
油亮油亮的糖炒栗子看起来很有食欲，但可能被添加了提亮剂——石蜡。还有些商家为了降低成本，会违法添加糖精（钠）物质。栗子如果刚一吃就感觉非常甜，而且后味带有苦涩，这就很有可能是“糖精栗子”了。
怎么买栗子：正常的糖炒栗子是用麦芽糖和植物油炒制，颜色正常且“不过度”，但加入石蜡的栗子外表过于乌黑发亮，而且放置一段时间之后颜色依旧不退。而且正常的栗子摸起来较粘手，而“石蜡栗子”摸起来非常光滑。
春节是中华民族最重要的传统节日之一，准备年货是春节期间不可或缺的一部分，我们在选择年货的时候要保持一份清醒和理性，多选择那些正规品牌、新鲜制作的产品，并仔细查看配料表和生产日期等信息。
来源：央视财经、央视科教
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