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现如今，人们已经习惯了外卖食品的方便快捷，尤其一些不做饭的年轻人、上班族更是长期依赖外卖食品，外卖成了他们的“续命神器”。但常吃外卖危害真的太多了。

1. 高油、高盐、高糖和营养不均衡

外卖食品通常为迎合大众口味，往往油脂、盐和糖的含量较高，通常蔬菜量较少。这些高热量、低营养的食物容易导致能量过剩，长期摄入高碳水化合物、低纤维、高盐的饮食可能增加肥胖、糖尿病、高血压等慢性病的风险。

2. 食品及相关产品安全隐患

部分外卖商家可能存在卫生条件不达标、食材来源不明等问题，增加了食品安全风险。塑料包装盒在高温下可能释放有害物质，对健康造成潜在威胁。

有媒体统计了多位外卖员的观点，这十类外卖，他们自己都不敢吃：

1. 黄焖鸡：多位外卖员最不推荐的就是黄焖鸡，原因是有些不良商家会使用僵尸肉、隔夜菜，甚至回收剩菜制作。

2. 麻辣烫：麻辣烫也是被多位外卖员提及的一种，主要是汤底常被反复使用、食材长时间暴露滋生细菌。

3. 盖浇饭：多使用预制菜料包，食材清洗不到位、高油高盐。

4. 炸鸡/炸串：半成品冷冻鸡块反复油炸，油质劣化易产生致癌物。

5. 粥类：存在隔夜粥二次加热售卖，甚至有些商家还可能添加增稠剂。

6. 水果捞：坏果削去腐烂部分后切块，用酸奶或调味料掩盖异味，水果新鲜度无法保证，易引发腹泻。

7. 水饺类：多为低价散装速冻饺，馅料使用边角料肉，手工现包比例极低。

8. 炒饭/烤肉拌饭：价格低廉的烤肉多用速冻肉，肉质来源不明，用大量酱料来增味。

9. 料理包快餐：即预制菜，很多外卖商家提前买好相应的菜包，有人下单时加热即可出餐。

10. 汤品：为节约成本，通常料少水多，只通过调味包来增加鸡汤或骨汤味道。

2021年武汉科技大学医学院、爱荷华大学的研究人员在《营养与营养学学会杂志》刊发的一篇研究发现，经常在外就餐/点外卖（每天≥2次）与全因死亡的风险增加显著相关，全因死亡率高49%。

所以，为了自身的健康，建议大家尽量多在家做饭吃。